第七章 發(fā)布會籌劃一

    “新品發(fā)布會？”

    王掌柜不解的望著楊帆，不是很明白這是什么意思。

    楊帆撫額，看來大唐的宣傳方式還很原始啊。

    “我有個疑惑，如果望江樓推出一道嶄新菜式，如何去宣傳？”楊帆問道。

    王掌柜似懂非懂的望著楊帆，遲疑道：“小老板是想問我，后續(xù)如何來宣傳泡面，讓更多的客人來喜歡上它？”

    “算是吧。”楊帆微微點頭道。

    要說宣傳，王掌柜自覺還是有過人之處的，不然也不會將望江樓發(fā)展成長安數(shù)一數(shù)二的酒樓。

    王掌柜也不擔(dān)心楊帆偷師之類的，畢竟自己的方法有不可復(fù)制的地方。

    “很簡單，每推出一樣新的菜式，我便會邀請河間郡王前來品嘗。

    河間郡王與我交好，他本身又是數(shù)一數(shù)二的喜好美食之人。

    只要他說過好的菜式，在望江樓都很受歡迎。”王掌柜略顯自豪的炫耀道。

    能與一位郡王交好，這可不是什么人都有資格的，王掌柜也因此能夠?qū)⑼瓨亲龃蟆?br />
    聽王掌柜這么一說，楊帆已經(jīng)明白大唐現(xiàn)在階段宣傳方式的層面了。

    找名人代言！

    大唐沒有明星，那么聲名在外的武將文官，便成為最容易讓百姓信服的存在。

    河間郡王名叫李孝恭，乃是天潢貴胄，李二最忠實的擁護者。

    能邀請到李孝恭作為宣傳美食家，怪不得望江樓的生意能夠力壓另外幾家。

    “不錯的法子，但你的定位有些問題。”楊帆饒有興致的說道。

    王掌柜一愣，這法子有問題？開什么玩笑！

    望江樓能有今日的風(fēng)光，能夠在長安力壓其他酒樓，這個法子功不可沒。

    怎么到了楊帆的口中，倒是出現(xiàn)問題了。

    “還請賜教！”王掌柜語氣有些不滿的說道。

    楊帆輕笑道：“問你兩個數(shù)字，每天去望江樓的客人里，他么的貧富占多少？”

    王掌柜頗為不解，不明白楊帆問這個做什么。

    “每天去望江樓的客人，七成是窮人，三成是富人?！?br />
    楊帆點點頭，又開口道：“那么，就最近一個月來看，望江樓一個月的盈利里，幾成來自窮人，幾成來自富人？”

    王掌柜開始回憶望江樓近期盤點的數(shù)據(jù)，仔細回想了片刻，皺眉說道：“五五分吧?！?br />
    “對于這兩對數(shù)字，你有什么看法？”楊帆笑問道。

    王掌柜陷入沉思，這兩對數(shù)字能代表什么？

    不斷地對比兩組數(shù)字以及他們背后的人群，王掌柜似乎抓到了什么，但又似乎沒抓到。

    “小老板莫非是想讓我看到，窮人支撐了五成的利潤，比富人差不了多少？

    可是，這有什么意義呢？

    望江樓內(nèi)大部分昂貴的菜品，他們并不會去點。

    而我推出的新菜式，也并不是為他們準(zhǔn)備的。

    所以，小老板你想說什么？”王掌柜遲疑的問道。

    楊帆笑了笑，正色道：“我想說的是，望江樓的客人有七成是普通百姓，他們的消費能力雖然不高，但數(shù)量卻是無比的龐大。

    量變引起質(zhì)變，所以七成的普通百姓才能給望江樓提供五成的利潤。

    而你為達官貴人們推出的不少新菜式，也只是將他們運作到了五成利潤而已。

    邀請河間郡王，你只能吸引達官貴人們?nèi)テ穱L新菜式。

    但普通百姓卻不會買賬，雖然知道河間郡王，但終究沒有見過幾面，就像個傳說中的人物。

    如果你將新菜式直接面對面的推向普通百姓呢，你覺得效果會不會更好？”

    王掌柜細細咀嚼著楊帆的話，似乎有些道理，但新菜式價格昂貴，即便推向普通百姓，又有幾人吃得起？

    好吃又不貴的新菜式，這大概是不存在的。

    靠這泡面，顯然不可能，泡面價格可不低，難道楊帆心里沒點逼數(shù)？

    此刻，王掌柜對楊帆的印象已經(jīng)下降，一個紙上談兵的無知小兒。

    似乎是感受到了王掌柜的想法，楊帆轉(zhuǎn)身從柜臺下取出了一大袋面餅。

    是的，面餅，系統(tǒng)出品的面餅，一大袋大概有三十個的樣子。

    王掌柜看到楊帆手中的面餅，表情一愣，這是泡面里的面餅？

    隨機，楊帆有拿出了一大桶泡面醬，大概有一斤的樣子。

    “一塊面餅，加上一勺泡面醬，成本價三文錢的樣子，如果將這個推向普通百姓，你覺得如何？”楊帆淡淡說道。

    王掌柜表情一滯，三文錢成本？

    “小老板，一味的壓低成本不是可取之處，如果味道沒有那么好，客人不會買賬的！”王掌柜皺眉說道。

    楊帆哈哈大笑，“你怎么知道味道沒有那么好？不如嘗一嘗，我只收你成本價十三文！

    如果你自備沸水的話，只給三文也可以哦！

    等會麻煩你來品鑒一下，看看這三文錢的泡面和二十文的泡面有什么區(qū)別？”

    看到楊帆自信的表情，王掌柜有些遲疑，難道這三文錢的面也有可取之處？

    ……

    十分鐘后，王掌柜舔著面碗，臉上滿是滿足的神色。

    剛剛只吃了一桶泡面，哪里能吃飽？

    如今在三文錢的泡面下，王掌柜一連吃了五份，才心滿意足的停下。

    原以為味道不行，但吃過才發(fā)現(xiàn)，味道竟然相差無幾，除了沒有牛肉粒。

    五份，每份三文錢，一共十五文；而那康師傅的泡面，一桶就是二十文，差距足有六七倍之大。

    如果按照楊帆所說，將這種泡面推向普通百姓，那其中的利潤簡直可怕。

    “小老板，我不明白，這三文錢的面和二十文的面，區(qū)別到底在哪里？其中的利潤差的太大，難道這三文錢的面來歷有問題？

    如果是這樣的話，那我拒絕合作！”王掌柜打了個飽嗝，皺眉問道。

    楊帆搖了搖頭，略感好笑，能被系統(tǒng)納入商品圖鑒，各需要1積分才能解鎖的圖鑒，怎么可能有品質(zhì)問題。

    “王掌柜真是當(dāng)局者迷??！

    來歷絕對正常，這點可以放心！

    面餅和泡面醬皆是和桶裝泡面來自同一個地方。

    至于為什么價格如此懸殊，其中的道理你應(yīng)該一眼能看出才是。

    街邊小販制作的饅頭，能和望江樓大廚做的饅頭相提并論嗎？

    或者說，同一個饅頭，在街邊賣和在望江樓賣，價格能一樣嗎？

    更何況，桶裝的康師傅紅燒牛肉面，乃是廚神早年的作品。

    其中的牛肉粒，更是取自極西之地的安格斯牛身上最好的那一塊肉。

    不僅不會違反陛下的律令，并且還是身份的象征，極西之地的食物可不是隨隨便便就有資格吃到的。

    如果不是我，整個大唐都沒有這個機會！”

    王掌柜眼睛一亮，這才恍然大悟，這道理自己確實是明白的，一時間竟然沒有反應(yīng)過來。

    “小老板果然高見，有了這兩件法寶，那我們完全可以針對普通百姓推出，肯定可以大賣！”王掌柜興奮道。

    “所以你準(zhǔn)備怎么向普通百姓推送呢？”楊帆笑問道。

    王掌柜想都不想直接說道：“我可以邀請幾個常來的普通百姓客人，讓他們品嘗，然后宣傳?！?br />
    楊帆聽完直搖頭，思維固化真可怕，“算了，我還是給你講一講新品發(fā)布會吧！”